HORNO AHUMADOR 50 LITROS CARACTERÍSTICASEs un horno ahumador de cocción directa (Grill).Las brasas/chips de leña se colocan en el fogonero interno (desmontable). Tiene una capacidad para abastecer 6-8 personas.Las medidas del cilindro son 38cm de diámetro y 47cm de alto.Accesorios:1 par de guantes de alta temperatura2 parrillas internas1 fogonero interno1 manija para introducir el fogonero1 bandeja contenedora de líquidos MODO DE USOPREPARACIÓNAntes de comenzar con el encendido, colocar la bandeja contenedora de líquidos en el fondo del cilindro CON AGUA.Esta bandeja tiene doble función:Absorber el desgrase de los cortes.Lograr humedad y aromatización en la cocción, al colocarle distintas hierbas aromáticas.ENCENDIDOPara comenzar con el encendido, se puede colocar algún iniciador de fuego en la base del fogonero y rodearlo con carbón. El kit incluye un fogonero de una gran capacidad, con una sola carga de carbón de 2kg logra una autonomia para toda la cocción. El fuego se enciende fuera del horno y una vez encendidas las brasas, se introduce el fogonero en el interior con una manija incluida en el kit y el mismo comenzará a levantar temperatura lentamente.COCCIÓNEn la parte trasera inferior del horno, se encuentra una ventana de regulación de aire para oxigenar la combustión del fuego y así mantener la temperatura. Durante la cocción, la ventana de regunación deberá estar abierta. Sólo cerrarla si la temperatura del horno es excesiva. Para ahumar, colocar chips o trozos de leña pequeños sobre las brasas. DATOS ADICIONALESEl kit incluye 2 parrillas para poder utilizarlas en 2 niveles, de esta manera podes lograr cocinar/ahumar todo tipo de carnes y vegetales por separado. También poder aprovechar al máximo la capacidad del horno.Es recomendable colocar las carnes en el nivel más bajo y los vegetales en el nivel superior cuando se elija cocinar ambos tipos al mismo tiempo.Las parrillas se pueden rotar de abajo hacia arriba y viceversa para obtener una cacción más pareja cuando se utilizan los 2 niveles al mismo tiempo. LIMPIEZA Y MANTENIMINTOInterior del Horno: Se puede utilizar un desengrasante para horno tradicional (en gatillo). Dejarlo actuar unos minutos y luego enjuagar con abundante agua caliente. El fondo del cilindro está provisto por un orificio que permite el drenaje de esta limpieza.Exterior del Horno: Simplemente limpiarlo con un paño húmedo. Chips de leña recomendadosLas leñas más recomendables y fáciles de conseguir son:Espinillo: Perfume invasivo. Buena llamaQuebracho Colorado: Mucho poder calórico. Buenas brasasQuebracho Blanco: Excelente nivel de llama. Sabor ahumado sutil.Alto: 47 cmDiámetro: 38 cm- LA VACA TUERTA-Pasión por el fuego, somos especialistas en parrillas, hornos y calefacción. Estamos para asesorarte! Brindamos asesoramiento personalizado y acorde a tus necesidades, realiza tu consulta y te responderemos a la brevedad. El precio del producto es final con IVA incluido.Hacemos factura electrónica A y BRealizamos envíos a todo el país con embalaje asegurado.Horarios de Lunes a Viernes de 10:00 a 18:00 h y sábados de 10:00 a 14:00 h. Trabajamos con las mejores marcas.Desde 1968 en el mundo del Fuego. La mejor calidad y el más amplio catálogo.¡Gracias por elegirnos! -Imágenes a modo ilustrativo-