BODEGA: Riccitelli Wine Co.REGIÓN: MendozaCRIANZA: En ánforas de arcillaENÓLOGO: Matias RiccitelliTEMPERATURA DE SERVICIO: 12 gradosVARIEDAD: Criolla Chica 100%ALCOHOL: 12%COSECHA: Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, para mantener la integridad de cada racimo.SELECCIÓN: Meticulosa selección a mano previa vinificación.ELABORACIÓN:La uva llega por gravedad a pequeñas vasijas, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a temperaturas entre 24° y 26°C. Se efectúa un trabajo suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.PRESENTACIÓN:Botella de 750ccMatías Riccitelli, hijo de Jorge Riccitelli, se crío en una bodega. En 2009 comenzó a elaborar sus propios vinos y actualmente ofrece una variedad de productos de búsquedas incesantes. Kung Fu es una línea de vinos sin sulfitos agregados.Kung Fu tinto es un Malbec de Gualtallary, fermentado con levaduras indígenas en piletas abiertas, criado en huevos de hormigón y embotellado sin agregado de sulfitos, un vino natural, fresco y fluido, de buena textura y franqueza.Matías Riccitelli describe Kung Fu como un vino que representa intensidad pura y equilibrio, inspirado en las artes marciales.